Bolo Minions

E cá está mais um bolinho feito.

Este bolo é composto por 3 camadas: bolo de chocolate, pão de ló e bolo de chocolate e para os "interligar" doce de ovos com canela.

Bolo de Iogurte para o lanche

Uma sexta feira destas, fui ao frigorífico e verifiquei que tinha dois iogurtes gregos a acabar a validade. 

Um deles era este da imagem, iogurte grego citrinos da  Nestlé, o outro era de maracujá.

De forma a poupar um bocadinho no orçamento, o meu marido agora leva marmita para o trabalho, então nada melhor para o lanche que uma fatia de bolo de iogurte.

E assim fiz!

Este foi o resultado, o sabor é fantástico. 

Com o iogurte de maracujá, também, fiz bolo de iogurte e sabia bem a maracujá.

Experimentei!

Receita:

Tradicional

5 ovos
1 iogurte
1 medida de óleo
3 medidas de farinha
3 medidas de açúcar

(a medida é o copo do iogurte)

Separar as gemas das claras.
Bater as claras em castelo e reservar.
Numa tigela juntar as gemas com o açúcar e bater até ter um creme esbranquiçado. Aos poucos, juntar o óleo e o iogurte e mexer tudo novamente.
De seguida, aos poucos, juntar a farinha e as claras em castelo sem bater e fazendo esta operação com cuidado.
Vai ao forno pré aquecido a 180ºC, cerca de 40 minutos.


Versão Bimby

Casca de 1 limão, só a parte amarela
5 ovos L
1 iogurte
110g de óleo
400g de açúcar
150g de farinha
1 c. de sopa de fermento em pó p/ bolos

Pré aquecer o forno a 180ºC.
Colocar no copo a casca do limão e rale 15seg/vel 9.
Coloque todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e o fermento, e misture 5min/vel 4.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 15seg/vel 3.
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Coloque o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos.

Bom Apetite!

Mousse de Chocolate de leite

Já à algum tempo que não fazia uma sobremesa de colher, e cá em casa é uma das coisas que se gosta muito.

Tinha feito iogurtes gregos na Bimby, e sobrou natas, por isso, nada melhor do que fazer uma mousse Alsa, triturar umas bolachas tipo maria, bater as natas e colocar em taças individuais por camadas.

Muito bom!!

Iogurtes Caseiros

Eu estou grávida, e no exame de glicose, acusei diabetes gestacionais.

Tive de alterar os hábitos alimentares para controlar os diabetes. 

Uma das alterações foi à hora do pequeno almoço.

Pensava eu que ao comer uma taça de cereais com leite e beber um sumo de laranja natural estaria a praticar uma refeição aceitável, mas não.

Então, depois de algumas "experiências", verifiquei que se bebe-se um iogurte de manhã os valores dos diabetes não eram tão altos.

Coloquei mãos à obra e recomecei a fazer iogurtes em casa, que com a ajuda da bimby, é muito fácil e rápido. Como é necessário um iogurte para fazer mais iogurtes, fui ao frigorífico e o que tinha era iogurte de soja, pensei que fazer iogurtes com leite normal de vaca e um iogurte de soja não ia dar bom resultado e que ia tudo para o lixo, mas decidi arriscar...

...e ficou maravilhoso, e olhem que eu sou um pouco esquisita.

Iogurte de soja ananás e maracujá da Alpro

 Receita para a Bimby:

Iogurtes líquidos 

80g de açúcar 

1 iogurte de sabor à escolha

1 litro de leite

Pulverizar o açúcar, vel 9/ 7seg.

Juntar o iogurte e o leite 5 min, 60ºC, vel 3.

Depois abafar o copo da Bimby com uma manta polar durante 12h.

Depois disso 20seg/vel4.

Colocar em garrafinhas de vidro e guardar no frigorífico.

Experimentem! 

Bom Apetite

Porque criei o blog!

Criei este blog de forma a ter mais uma plataforma para dar a conhecer o meu trabalho, pois encontro-me em situação de desemprego e em breve nascerá o Tomás, e assim que me sentir capaz quero começar a aceitar encomendas e assim criar uma fonte de rendimento.

Quem é mãe, sabe que o que queremos é dar sempre o melhor aos nossos filhos, e temos de fazer face aos nossos compromissos e se a esta necessidade poder juntar o prazer que tenho em fazer bolos, sobremesas, entre outros, será fantástico.

No entanto, informo que visto faltarem apenas 6 semanas para a chegada do meu príncipe,

neste momento vou colocar esta minha atividade em standby para puder descansar e preparar o "ninho" com calma para esta tão aguardada chegada!

Vou dando noticias e quando começar a aceitar encomendas venho dizer-vos.

Até já!

O que temos para oferecer.

De forma a vos dar a conhecer os sabores que oferecemos fica aqui o 

Menu que temos à vossa inteira disposição.

Crescidos

Pão de ló com recheio de doce de alperce

Bolo Redvelvet com frosting de creamcheese

Bolo de cenoura com recheio de chocolate

Bolo Xadrez
Bolo de limão com sementes de papoila e bolo de chocolate com creme de pasteleiro

Para celebrar o amor de uma vida... 50 anos de casados!

Bolo Redvelvet com frosting de creamcheese

Cupcake Gigante
Bolo de laranja com recheio de chocolate

Bolo Redvelvet com frosting de creamcheese com frutos vermelhos

Bolo base: Redvelvet com mascarpone

Bolo superior: Bolo de chocolate com mascarpone e frutos vermelhos
Para entrar bem em 2014, nada melhor que um bolo!
A mãe e o pai fizeram um sucesso com o bolinho.

Bolo Redvelvet com frosting de creamcheese

Bolo de Iogurte com creme de pasteleiro

A obra esteve parada durante algum tempo, para irmos cantar os parabéns ao pedreiro...

Bolo de chocolate com recheio de creme de caramelo

Bolo de bolacha

Bolo Redvelvet com frosting de creamcheese

Parabéns à Joana que apesar de não gostar de queijo teve um só para ela
conseguiu-se que ela gostá-se deste "queijo". 

Bolo Redvelvet com creamcheese e puré de morango

Pão de ló com recheio de doce de ovos com canela

Bolo de cenoura com recheio de chocolate

Sobremesas

Trifle de morango

Cheesecake com base de bolo

Cheesecake em Tarte

Mousse de chocolate branco com polpa de morangos

Pra lá de bom com nozes

Pavé de chocolate

Mousse de chocolate

Mousse 3 sabores

Pudim de ovos

Banoffe

Natas do céu

Tarte de Maçã

Tarte pastel de nata

Chocomisu - Tiramisu de chocolate

Cupcakes e Cakepop's

Cupcake's de chocolate com cobertura frosting creamcheese e frutos vermelhos

Húngaros

Cupcake's de Limão com recheio e cobertura creme de manteiga de baunilha 

Cupcake's de Limão e cobertura Lemon Curd

Salgados

Quiches

Porque uma festa não se faz só com doces!

Como tudo começou.

Desde sempre gostei de fazer bolos.

Era um alegria quando a minha mãe decidia fazer um bolo ou uma sobremesa lá em casa, 

para além da tarefa de rapar a tigela no fim, 

também gostava de ajudar.

Fui crescendo, e quem passou a fazer os bolos e as sobremesas fui eu.

Aos 14 anos, fiquei muito feliz quando o meu tio casou e para meu espanto, a minha avó me pediu para fazer todos os bolos e doces que seriam colocados na mesa de recepção de convidados lá em casa.

Entretanto, casei e cada vez que havia um jantar ou um almoço, ficava encarregue das sobremesas e bolos de aniversário.

Ao ver o programa Cake Boss, 

tive conhecimento do Cake Design

 e comecei a pensar em fazer um workshop, mas estava reticente em ir sozinha. 

Começou a aparecer muitos locais a ministrar este tipo de workshop's, até que um dia uma amiga me disse que ia fazer um workshop desses e eu pedi-lhe para me inscrever também e lá fomos.

Gostei imenso, e cheguei à conclusão que até era uma boa terapia, pois enquanto estamos a trabalhar no bolo não estamos a pensar nos problemas da vida.

Comecei uma parceria de bolos com essa amiga com quem fui fazer o workshop, 

e começamos a vender. 

Mais tarde decidi, fazer os bolos sozinha quando tivesse encomendas, e continuei a fazer os bolos de aniversário da família.

E foi assim que tudo começou!!

Esta foi a minha 1ª experiência com bolos decorados.

Bolos e Tortas

Mini bolos de chocolate com frosting de creamcheese

Bolo de Ananás Caramelizado

Bolo Redvelvet com recheio e cobertura de frosting de creamcheese e frutos vermelhos

Bolo de laranja com creme de laranja

Torta de laranja

Bolo de Noz com recheio e cobertura de doce de ovos

Quadrados de pão de ló com cobertura de glacé

Bolo de chocolate e Ananás

Bolo de chocolate com recheio e cobertura de doce de leite

Bolo Prestige

Bolo de Bolacha

Bolo de chocolate e natas
Para um Dia do Namorados mais doce!

Bolo de Chocolate simples

Bolo de laranja caramelizado

Bolo de chocolate com frosting de creamcheese, morangos e nozes

Torta com recheio de morango

Bolo de chocolate com frosting de creamcheese e frutos vermelhos
Para comemorar as 500 vendas de bimbys, a minha agente encomendou este Naked Cake para festejar com a sua equipa.

Bolo de chocolate com mascarpone de chocolate.